江西农业大学蜜蜂研究团队研究揭示山乌桕蜂蜜特征标志成分

时间:2024-06-15浏览:

   近日江西农业大学蜜蜂研究团队在Foods在线发表研究论文论文题目为(−)-Gallocatechin gallate: A novel chemical marker to distinguish Triadica cochinchinensis honey

山乌桕(Triadica cochinchinensis是南方地区夏季最主要蜜源植物之一,且兼具药用特性。山乌桕蜂蜜是江西省产量最高商品蜜。山乌桕生长在山区,没有农药污染,属于纯天然蜂蜜。但由于目前山乌桕蜂蜜没有宣传亮点,很难形成山乌桕蜂蜜品牌效应,因此养蜂者经济效益不高,严重影响了养蜂者生产积极性。

江西农业大学蜜蜂研究团队利用液相色谱串联质谱技术(LC-MS/MS)检测了山乌桕花蜜以及11种商品蜂蜜(10种单花蜂蜜和1种多花蜂蜜)中黄酮种类,并对其进行筛选,最终确定没食子儿茶素没食子酸酯((−)-Gallocatechin gallate)山乌桕蜂蜜的独特活性成分。研究结果为山乌桕蜜的品牌宣传真实性鉴定提供了技术支撑。

没食子儿茶素没食子酸酯((−)-Gallocatechin gallate)是一种天然黄酮苷类化合物,具有抗氧化、抗炎、抗衰老、抗肿瘤、心血管保护等功效与作用,这预示山乌桕蜂蜜可能具有较强生物学活性。

  论文链接:https://www.mdpi.com/2304-8158/13/12/1879

  



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